Bio-Chorizo-Würste (3)

Der spanische Klassiker mit den besten Zutaten und ohne Zusätze. 

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Der spanische Klassiker, hergestellt mit den besten Zutaten und ohne jegliche Zusätze. Die biologisch und lokal angebauten scharfen Paprika geben ihr eine angenehme Schärfe, die nicht zu sehr dominiert. Die müssen Sie probiert haben, um zu glauben, wie köstlich sie ist. Die Würste werden in Naturdarm luftgetrocknet und müssen nicht gepellt werden. Packung mit 3 Würsten von je 120 g.

Zutaten: Schinken (Bio-Schulterschinken und Jamón), organischer Bacon, organischer Bio-Pfeffer, organischer Rohrzucker, organische Paprika, organische scharfe Paprika, organischer Knoblauch.

Über La Gleva

La Gleva (“die Lichtung”) wurde 1896 in den Ausläufern der Pyrenäen gegründet, in einer Stadt, die sich seither nicht besonders viel verändert hat. Damals begann die Familie Gil Getreide anzubauen und Schweine zu züchten, aus denen sie per Hand köstliche und qualitative Würste herstellten. Auch heute hat die Familie ihre Herstellungsmethoden beibehalten und verzichtet gänzlich auf künstliche Dünger, Pestizide und Massentierhaltungen jeglicher Art. La Gleva ist ein zertifizierter Bio-Betrieb und die Würste sind die besten, die wir je probieren durften.

Über das CAAE-Biozertifikat

Diese Schinken erhalten das Biozertifikat vom der andalusischen Biolandwirtschaft-Kontollbehörde (CAAE, http://www.caae.es/ing/), die biologisch aufgezogenes Fleisch nach EU-Richtlinien (R-CE Nr. 834/2007) prüft. Genauer gesagt:

Jedes Tier muss auf wildem Weideland grasen und/oder mit zertifiziertem Bio-Futter gefüttert werden (ohne künstliche Dünger, Pestizide, Fungizide oder Herbizide angebaut) und auf zertifiziertem Bio-Land aufwachsen. Es dürfen ausschließlich organische Dünger verwendet werden, mit einer Höchstgrenze an Stickstoff von 170 kgN/ha pro Jahr. Die Verwendung von Antibiotika ist verboten.

Es gelten strenge Vorschriften für die Anzahl der Tiere, Verfügbarkeit des Weidelands, gut ventilierte und natürlich beleuchtete Ställe und Futterqualität.